Spaghetti Sojanese
Letzte Woche kam meine Schwester zum Essen und es gab Spaghetti Bolognese. Ich habe natürlich etwas anderes gegessen, bekam aber eine riesige Lust auf Spaghetti Bolognese. Also ging ich am nächsten Tag in den Supermarkt und zauberte mir danach dieses leckere Essen, das mindestens genauso gut schmeckt wie normale Bolognese :)
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 Packung Soja-Hack (gibts z.B bei Globus von Soja-Fit)
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- veganer Käse (gibts z.B. bei Globus o. Edeka von Wilmersburger)
- Pfeffer
- Meersalz
- frischer Basilikum
- ital. Kräutermischung
Zubereitung:
Gemüse waschen, klein schneiden und in einer großen Pfanne mit pflanzl. Öl andünsten.
Soja-Hack mit etwas Öl in eine separate Pfanne geben und mit einer Gabel etwas zerkleinern und anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Soja-Hack zusammen mit den Tomaten in die Gemüse-Pfanne geben und erhitzen. Nun mit den Gewürzen abschmecken, den Basilikum jedoch erst am Ende hinzugeben, damit er seinen Geschmack nicht verliert.