Grüner Smoothie - Paksoi, Banane, Ananas, Apfel
Als ich gestern bei Globus einkaufen war, sah ich zum ersten Mal ein Mangold-ähnliches Blattgemüse namens Paksoi. Natürlich musste ich es direkt kaufen und probieren. Gestern habe ich es als Gemüsebeilage gegessen, was echt lecker war. Schmeckt etwas ählich wie Chinakohl ;) Gesund ist Paksoi auf jeden Fall auch! Er enthält vorallem Vitamin C und B, Folsäure, Eisen, Kalium, Kalzium Magnesium und Phosphor.
Mit dem Rest habe ich heute einen Smoothie gemacht und ich musste feststellen, dafür eignet er sich auch klasse :)
Zutaten für 3 Gläser:
- 1 Apfel
- 1 Stückchen Ingwer
- eine ca. 2cm dicke Scheibe Ananas
- 1 Banane
- 3 große Blätter Paksoi
- 1 EL Avagensicksaft
- 1 Prise Zimt
- 500 ml Wasser
Zubereitung:
- alles waschen/ schälen und klein schneiden
- Apfel, Ingwer und Ananas im Standmixer mixen
- danach Banane, Paksoi, Avagendicksaft und Zimt hinzugeben
- wenn eine homogene Masse entstanden ist, das Wasser dabeigeben und noch einmal mixen